{"data":{"airtable":{"data":{"title":"圧力鍋 フィスラー コンフォート 2.5リットル","slug":"fissler-pressure-cooker","categories":[{"data":{"name":"ホーム・キッチン","published":true,"slug":"home-kitchen","icon_style":"fas","icon_name":"utensils"}}],"images":{"localFileUrls":["/static/X5vLfJMXpiJQln_3BCNObdHCXRl4BI97Bl_oz_v7KnU-a52ea2dd29994a8a1e190d3a2cf882a8.jpeg","/static/suW8Tk414bz9jZ4HjlN0DDRGBsB_ixV5GBSQky5ZuvM-be0695c2cd9c9c6d6e3711e04bab4bef.jpeg","/static/QVEoMZIzx6PeHk3tOf-FccjZB2QztdtWJRi3GlYN1rA-addcac56bd13dfd7f1b94111ed9f281e.jpeg","/static/uM_-M19mmttcZMN-k0FCU4Ni9KX2wiKFqFo4I4LUBWM-64a1e55cf6be4f7c20ce1f90bf1b7efb.jpeg","/static/Pfcqtfd7K2eNkwtbIsHcVB9_RNU8YTfd64E8EAOtH6Q-20c4f461e15b877a2dad074019cca288.jpeg","/static/aYkLtC3DtPK2uQfvJgxPeOQhqRpV9TSE4aaaexZRfFE-7ee57d837c1f56aca27057ea534da5eb.jpeg"]},"content":{"childMarkdownRemark":{"html":"<h3>買うことになったキッカケ</h3>\n<p>もともと炊飯には「炊飯土鍋」を使っていたのですが、玄米だと炊飯４０分＋蒸らし３０分で１時間以上かかるのが段々負担に・・・</p>\n<p>圧力鍋なら２.５分づき米９分半・白米２分（蒸らし別）で炊けると聞き購入決断。もっとラクをしたいッ！！</p>\n<h3>初めての圧力鍋</h3>\n<p>圧力鍋って爆発しそうでアタイコワイ。\n（実際は安全弁が付いているので爆発はしない）</p>\n<p>５０００円前後の安い圧力鍋が多いけど中国製は流石に不安だし、寸胴鍋でおなじみの『フィスラー』で揃えることにした。</p>\n<p>フィスラーは圧力鍋の老舗で、安心安全のドイツ製。保証期間はなんと１０年。廃盤品の消耗パーツ（パッキンとか）もずっと販売してくれるのは安心。</p>\n<h3>２人分なら２.５リットル</h3>\n<p>４Lや６Lも買いましたが、夫婦２人分なら２.５Lがベストサイズだとわかりました。４Lはメルカリバイバイ。６Lはホームパーティなどで年に数回活躍しています。</p>\n<h3>圧力鍋で炊飯</h3>\n<ul>\n<li>米１合に対し、１.３カップ浄水を入れる（お好みで蕎麦の実や大麦をプラス）</li>\n<li>ぬちまーすをひとつまみ加える</li>\n<li>蓋を閉め、鍋底から漏れない程度の強火にかける</li>\n<li>シュシュシュシュと言い出したら、もう少し放置</li>\n<li>シュシュシュプスッ・・・と音がしなくなったら圧がかかった証拠。消える直前の極細火に落とす</li>\n<li>圧力メーターがモモモっと上がってきたらタイマーをON（白米２分・２.５分づき米９分半）</li>\n<li>圧力メーターの具合を見て火加減を調整</li>\n<li>タイマーが鳴ったら火を消し３０分放置（蒸らし）</li>\n</ul>\n<p>炊飯器は１カップ以上水を入れないと圧がかからず失敗するので、１カップぴったりではなくやや多めに入れます。室温によって圧力のかかり具合が変わるので、圧が安定するよう適宜調整。ゴムパッキンが劣化すると圧がかからず失敗するので、買い換えてください。</p>\n<h3>ご飯の旨味が凝縮</h3>\n<p>炊飯ジャーってモクモク湯気が出るじゃないですか。あそこから旨味がどんどん放出されちゃってるんですね。圧力鍋は蒸気を逃さないので、米の旨味がムギュっと凝縮されていてビックリしました。</p>\n<p>お粥を作った時が特に顕著で『甘さ』がすんぎょい！！米からライスミルクや米飴が作れる理由がわかった気がした。</p>\n<h3>ふろふき大根・里芋・かぼちゃ</h3>\n<p>普通の鍋でやると時間がかかる＆煮崩れが心配なコレらの食材も２〜３分で沁みっっっ沁み！！でも形状はしっかり！！\nあまりにすんなりできるので感動します。ご飯と同様、野菜の旨味もムギュっと凝縮。</p>\n<p>ハンドブレンダーでポタージュを作る際も、下茹でを圧力鍋にすればさらに簡単＆超スピードで仕上がりますよ♪</p>\n<h3>できないことも多い</h3>\n<p>当然ながら圧力鍋は保温はできません。</p>\n<ul>\n<li>明日食べる分までガーっと夜に炊飯したい</li>\n<li>常にホカホカがいい</li>\n<li>炊飯を予約したい</li>\n<li>調理時ずっとキッチンに張り付いてられない</li>\n</ul>\n<p>などのニーズには対応できないので、その場合は『電気圧力鍋』がいいと思います。</p>\n<p>ただし、まいのこが調べまくった結果『電気圧力鍋は１００％中国製しかない』ことが判明。んん・・・何故ぇ！！</p>\n<p>フィスラー や国内メーカーが電気圧力鍋を発売したら、私もそちらに乗り換えるかもしれません。</p>","excerpt":"買うことになったキッカケ もともと炊飯には「炊飯土鍋」を使っていたのですが、玄米だと炊飯４０分＋蒸らし３０分で１時間以上かかるのが段々負担に・・・ 圧力鍋なら２.５分づき米９分半・白米２分（蒸らし別）で炊けると聞き購入決断。もっとラクをしたいッ！！ 初めての圧力鍋 圧力鍋って爆…"}},"guide":null,"buy_links":"https://amzn.to/2BKWkev","note_link":null,"relations":[{"data":{"title":"寸胴鍋 Fissler（フィスラー）シチューポット（蓋付）24cm","published":true,"slug":"fissler-stewpot","images":{"localFileUrls":["/static/bMjQr5IAfvnUlyL7L8DfMRPBt17BTEAtpJJ3QfYUQ7w-af6ab09b826a853c347ec502897a58db.jpeg","/static/Aghtols96xB8vGZVLt4TZ3_SocvWNFosiPnBVzNdl7U-f7de70e449e1cc3ee3a4f7b65e8df196.jpeg","/static/1CIh3clngwM0nRAEfRMWJ3UWZ3fKbKqqBLec1mwsBBo-df5f90cf6390e22d9c81b046f6de4cd9.jpeg","/static/weB7G87id5AefteNGD0reeqofLcg2ZxHtSQE0Dtl2yQ-0e1391f40ba6623f084b9e2e5d94a12a.jpeg","/static/Gaud5dMGGxM4lFpYbxbQDmeq3yEhoVd2_FcayP2XEew-1a943849b0b5d5cb89552f4ba76d7639.jpeg","/static/QHIBPfHgvMB4gcmZ1I9BdPEQ9Vyim4EFRCzoL_3j--s-c9bc72f253d55af3df56642a5039a94d.jpeg"]}}},{"data":{"title":"片手鍋 栗原はるみ 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