真空パック機 フードシールド JP290
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買うことになったキッカケ
- 猫フードを最後の１粒まで新鮮に保管したい
- なま肉や生魚の保管期間を伸ばしたい
- アシの早い野菜を安い時に買いだめたい
予想以上に腐敗が遅くなる
生肉や生魚をパックしてチルドに入れておくと、表示されている消費期限から４〜５日は保存期間が伸びます（とはいえ自己責任で！）
トレーごとパックするより、トレーから出して隙間なくギッチギチに真空パックした方が保管期間が伸びる感じしました。
野菜の場合、物によってはエチレンガスを出したり蒸れてしまう為か、真空パックすることで逆に傷みやすくなるものも。 （山芋やレンコンは２週間たっても傷まず、カブは４〜５日でダメに・・・）
空気吸入ノズルから食材自体やドリップを吸わないよう、食材をキッチンペーパーで包んだり、薄い小袋（無料で貰えるアレ）に入れた上で『彊美人』に入れると安全です。
いつでもアサリが食べられる幸せ
アサリを砂出し後、真空パックしたままボイルすると旨味が逃げないので、美味しさ濃厚な茹でアサリになります。冷凍保管すると数ヶ月は保ちますし、予め茹でてあるのでスグに使えてとっても便利♪
もちろん、流行りの低温調理やコンフィにも最適。
ナマモノを買い溜めておけるので、買い出し頻度が減りました⁽⁽◝(＊ 'ω' ＊)◜⁾⁾
使い方のコツやメンテナンス方法は公式のYoutube動画が沢山アップされていて解りやすいです。